반응형 송편 반죽 만들기1 송편 팥소 깨소 밤소 만들기 및 반죽 하는법 추석이 다가오면 가족과 함께 두런두런 이야기를 나누면서 송편을 만드는 것도 참 좋은 추억이 되는 것 같습니다. 송편을 만들기 위한 소 준비하기부터 찹쌀가루 반죽을 만드는 법까지 쉽고 간단하게 알아보겠습니다. ◼︎ 송편 소 만들기 송편 안에 들어가는 소 종류는 크게 팥, 밤, 깨 등 이 있습니다. 취향에 따라 선호하는 맛이 다르기 때문에 적절하게 따로 준비를 하여 송편을 빚을 때 사용하면 좋습니다. 물에 4 시간정도 불려줍니다. 불린 팥을 냄비에 넣고 물을 충분하게 부어준 후 약한 불로 부드러워질 때까지 삶아 줍니다. 부드럽게 삶아진 팥을 체에 걸러 줍니다. 물기를 완전히 제거한 익힌 팥을 믹서기에 곱게 갈아줍니다. 곱게 갈아준 팥에 설탕을 넣고 점도가 생길때까지 약불로 복아 줍니다.(중간중간 맛을 보면서.. 2023. 9. 17. 이전 1 다음 반응형
