천일염 효능 정보

◉ 천일염

 요리를 할 때 가장 많이 소비되고 입맛을 좌우하는데 지대한 역할을 하는 것은 뭐니 뭐니 해도 소금이 아닐까 싶다. 이 단순해 보이는 소금에도 종류가 정말 다양하고 정제가 어떻게 되었냐에 따라 제품의 질도 판이하게 달라진다. 천일염은 일반 정제 소금과는 다르게 바람과 햇빛 만을 이용해 자연에서 얻어내는 소금이다.

 

 전통음식인 김치의 소비가 많은 우리나라에서 특히 소금은 그 가치가 대단했는데 특히 천일염은 우리몸에 도움이 되는 이로운 성분이 풍부하여 인기가 많을 수밖에 없었다. 질 좋은 천일염이 우리 건강에 어떤 이로운 작용을 하는지 알아보자.

 

천일염

* 천일염 효능정보

1. 면역 역을 유지하는데 좋다.

 외부에서 침입하는 세균과 바이러스에 대항하는 신체능력을 면역력이라고 하는데 이러한 능력을 유지하고 키우기 위해서는 미네랄 성분과 음이온 등이 상당한 도움이 된다고 한다. 천일염에는 앞서 말한 두 가지 성분이 풍부하여 면역력을 키워주는데 큰 역할을 한다.

 

2. 노화를 방지해 준다.

 피부를 늘어지게 하고 주름을 생기게 하는 주원인은 몸의 산성화를 꼽을 수가 있다. 산성화가 되는 과정 속에서 체내 활성산소 수치가 높아지고 이것이 장기화되면 노화를 불어오는 것이다. 천일염에 포함되어있는 알칼리 성분은 이러한 산성화를 중화시키고 활성산소의 양을 낮춰주는 큰 역할을 한다고 한다. 평소 반찬 국을 요리할 때 질 좋은 천일염을 섭취하는 것만으로도 큰 도움이 된다는 뜻이다.

 

3. 숙면 효과를 준다.

 잠이 편안해야 하루가 편하고 공부, 일의 능률이 올라가기 마련이다. 잠이 보약이라는 말이 있듯이 숙면만 잘 취해도 건강을 지킬 수가 있고 심지어 다이어트 효과까지 주게 된다. 천일염에 다량으로 들어있는 멜라토닌 성분은 우리가 잠을 쉽게 들게 하고 한번 수면을 하면 깨지 않고 푹 잘 수 있게끔 도와준다.

 

4. 뇌기능을 높여준다.

 뇌의 기능을 활성화시켜주려면 충분한 영양공급도 중요하지만 무엇보다 무기질이라는 영양성분이 상당히 중요하다. 천일염에 풍부하게 들어있는 이 무기질 성분은 뇌의 기억하는 능력을 좋게 만들어주고 집중도를 올려줘 오랫동안 무언가를 몰두할 수 있는 힘을 준다.

 

5. 기력을 올려준다.

 체내 나트륨이 부족하면 몸속에 영향 합성이 제대로 일어나지 않아 기력이 떨어지는 것을 느낄 수가 있다. 건강하고 질 좋은 천일염을 섭취함으로써 기력을 높여줄수가 있고 에너지를 제대로 발취할수 있게끔 만들어준다.특히 신체활동이 많거나 운동을 자주하는 분들이 천일염을 제대로 섭취하는 상당한 도움이 된다.

 

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소금

* 질좋은 천일염 고르는 법

<수확 월을 확인하라>

 천일염의 품질을 결정하는 것은 바람과 햇볕을 얼마나 충분히 받았냐 이다. 다른 달에 비해서 7월의 천일염은 맛과 영양성분이 가장 풍부하다. 다른 달에 비해서 7월은 일조량이 가장 많고 태양빛의 강도가 가장 강하기 때문에 품질 좋은 천일염을 수확할 수가 있는 것이다.

 

<직접 만져본다>

 품질이 좋은 천일염은 손으로 한 줌 쥐고 천천히 쏟아냈을 때 남는 찌꺼기가 없는 것이다. 그만큼 건조가 잘되었다는 뜻이 되는 것이고 손으로 소금을 비볐을 때도 너무 딱딱하지 않고 잘 부서져야 상품으로 친다. 또한 크기가 대체적으로 고르고 빛깔이 새하얀 것이 상등품의 천일염으로 친다.